Zamrznjene torte, kot že ime pove, so torte, ki so bile zamrznjene. Te torte imajo dolg rok trajanja in jih je enostavno prenašati na dolge razdalje, zaradi česar so priljubljene v zahodnih restavracijah s hitro-hrano in kavarnah.
Tipičen primer je Starbucks. V bistvu je kavarna in nima nobene opreme za peko, vendar so njihove zamrznjene torte in sladice tako okusne, da povzročajo zasvojenost, saj ljudje vsak dan stojijo v vrsti, da bi jih kupili. Po lastnem uradnem finančnem poročilu družbe Starbucks samo torte in sladice predstavljajo približno 30 % celotne prodaje. Zamrznjeno vnaprej-pripravljeno torto s ceno 5 juanov lahko prodate za 30–40 juanov. Kdo so torej dobavitelji teh okusnih tort in sladic? Gre za ugledna in uveljavljena podjetja, kot sta COFCO Xiangxue in John Daniel's. Dobavljajo tudi nekatere velike verige blagovnih znamk in njihovi izdelki so vedno zelo priljubljeni.
Zamrznjene torte imajo prednosti in obetavno prihodnost. »Priljubljene so postale šele v zadnjih letih,« je razvoj zamrznjenih tort v moji državi opisal vodja. Meni, da so se zamrznjene torte v prejšnjih letih v moji državi pojavljale občasno, predvsem zaradi tujih podjetij. Šele v zadnjih dveh, treh letih je na to področje začelo vstopati vse več domačih podjetij.
Analiza kaže, da imajo zamrznjene torte pomembne prednosti pred sveže pripravljenimi tortami: ne le rešujejo problem nedosledne standardizacije izdelkov, ki vpliva na okus in varnost hrane, ampak tudi izboljšajo učinkovitost proizvodnje, zmanjšajo čas in stroške dela ter omogočajo prilagodljive prilagoditve proizvodnje, s čimer se izognejo zavrženi hrani in izgubi dobička zaradi prekomerne proizvodnje.
Navsezadnje so potrošniki pohlepni; želijo zdrave, visoko{0}}kakovostne sestavine po poštenih cenah, ne da bi jih izkoriščali nizko-cenovni in-kakovostni izdelki. Zato ostajajo v tem smislu najpomembnejši okusni in zdravi izdelki.
